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吃花菜的好处及具体食谱

http://caiwanzheny.com.cn |2020-08-08 05:56:43

花菜,大概大家都不算是陌生吧。花菜,应该算得上是我们日常生活中比较常见的一种食材啦,因为花菜不但营养价值丰富,而且做出菜来味道极佳,同时还具有药用价值,因此受到了人们的广泛喜爱。那咱们今天就来一起看看花菜的那些事儿吧。

吃花菜的好处及具体食谱

一、吃花菜的好处

1.减肥功效

花菜含有水分较多,适合减肥的人群。1个花椰菜热量只有23~32卡,能很快给予饱足感,减少你吃进过多会造成肥胖危险食物的机会,且吃多了也不会发胖喔!

2.防癌

花菜的防癌作用首先在于其中含有的吲哚类物质,它能降低人体内雌性激素水平,可预防乳腺癌发生;而吲哚类衍生物如芳香异硫氰酸、二硫酚酮等,可抵抗苯并芘等致癌物质的毒性。因此营养医学认为,患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性,多食花菜可以预防胃癌、乳腺癌的发生。

3.增加抗病能力

增强机体免疫功能花菜的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,提高人的体质,增加抗病能力。

4.改善便秘

花菜含高食物纤维,能促进肠胃蠕动,有助于清除宿便,让体内废物顺利排出,改善便秘症状

二、花菜食谱

(一)番茄炒花菜

吃花菜的好处

材料:

番茄2个,花菜250克,盐1/2勺,糖1/2勺,植物油11/2勺

做法:

1.一个番茄切成4块,花菜切小块.

2.将炒锅烧热之后放入植物油,油温7成热的时候,放入花菜翻炒2分钟左右.

3.放入番茄继续翻炒4分钟左右,入盐、糖翻炒30秒,即可。

(二)干炒花菜

材料:

菜油50毫升,净鸡肉75克,盐1捏,胡椒粉1捏,菜油60毫升,花菜500克,盐1克,白糖1克,酱油2茶匙

做法:

1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝,加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上,放入50毫升菜油,热至6成,放鸡肉丝,炒8分钟至肉丝干脆,铲出备用。

2.花菜切成小花朵,洗净,沥干水。用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐,油热至6成时放入花菜,用中火翻炒10分钟;转大火,加入肉丝,白糖,酱油,炒3分钟即好。

吃花菜的好处

虽然咱们上面已经介绍过吃花菜的好处了,但是大家知道吗,其实吃花菜耶是有禁忌的。比如花菜在生长过程中是很容易生虫子的,所以经常会打农药,因此在吃花菜的时候是需要先用盐水泡5分钟左右,来去除花菜上残留的农药以及菜虫等。

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